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Negli ultimi anni, la pratica di annotare cosa e come mangiamo è tornata al centro dell’attenzione. Non si tratta di una semplice moda, ma di uno strumento che molti professionisti della salute utilizzano per migliorare la consapevolezza alimentare e supportare chi affronta difficoltà legate al cibo. Tuttavia, come ogni strumento, anche il diario alimentare può avere due facce: può essere un alleato prezioso oppure trasformarsi, se mal gestito, in una fonte di ansia e controllo. Un diario che racconta più del cibo Tenere un registro alimentare non significa contare calorie o...