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I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione rappresentano un problema di sanità pubblica, sia per la loro diffusione sia per l’esordio sempre più precoce. I dati più recenti diffusi dal Ministero della Salute rivelano che in Italia negli ultimi tre anni il numero di persone che ne soffrono é più che raddoppiato: oggi sono tre milioni di cui il 95% sono donne. L’età di esordio si é abbassata ed è stato rilevato un incremento degli accessi ai servizi da parte della popolazione maschile. Eppure i servizi sono pochi rispetto alla...