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L’obesità rappresenta una delle principali sfide per la salute pubblica a livello globale. La sua diffusione è data in aumento costante, non solo nei Paesi occidentali, ma anche in quelli a reddito medio-basso; l’obesità, inoltre, rappresenta un significativo fattore di rischio per diverse malattie croniche. Va considerata non solo come un rischio per la salute, ma come una malattia cronica progressiva e recidivante, anche in assenza di complicanze nelle fasi iniziali.L’obesità è spesso causa di gravi complicanze che possono ridurre l’aspettativa di vita, tra cui le malattie cardiovascolari e...