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Per la prima volta su campioni di epitelio olfattivo umano, un’equipe della SISSA ha misurato l’attività delle cellule che, nel nostro naso, sono coinvolte nella percezione degli odori. Negli esperimenti sono stati testati diversi aromi. Pubblicata su iScience, la ricerca è un primo importante passo per comprendere il funzionamento di questo senso e le sue alterazioni, come quelle apparse con il COVID-19. Cosa succede nel nostro naso quando le cellule nervose vengono a contatto con un odore? Come la recente Pandemia di COVID-19 ha dimostrato, il senso dell’olfatto è tanto importante...