Raffaele Scarabelli, il nutrizionista “per persone normali” più famoso del web, con poche regole chiare, applicabili tutti i giorni e in ogni occasione, aiuta a dimagrire tenendo conto della vita vera. Basata sul principio scientifico del bilancio energetico, la dieta della vita vera ci insegna a scegliere cibi che saziano davvero, a gestire le porzioni e goderci ogni pasto senza estremismi o sensi di colpa.
Siamo andati dal nutrizionista, abbiamo pianificato ogni pasto per i prossimi due mesi e già ci immaginiamo più leggeri e soddisfatti. Poi però arriva una giornata stressante, un aperitivo all’ultimo o semplicemente il frigo vuoto, e la vita reale ci mette subito alla prova. Invece di cedere al pensiero tutto-o-nulla possiamo imparare a gestire ogni situazione, adattando la dieta alle esigenze del momento. Perché è la dieta che deve adattarsi a noi, e non noi a lei. Se manca un ingrediente, ci siamo dimenticati di scongelare il pollo o non abbiamo voglia di mangiare quanto avevamo previsto, possiamo comunque preparare un pasto bilanciato e adatto a noi.
Raffaele Scarabelli, nutrizionista, sportivo e laureato in Chimica e poi in Nutrizione, insegna con metodo scientifico e pratico che è possibile concedersi anche un dolce o un aperitivo senza compromettere i risultati. Smontando allarmismi e false paure, questo libro guida il lettore alla comprensione dei meccanismi della nutrizione, mostrando come riconoscere e controllare i fattori chiave per dimagrire davvero. Perché solo grazie alla consapevolezza, che nasce dalla conoscenza, possiamo liberarci una volta per tutte dai pregiudizi alimentari. Tra i suoi consigli pratici: inserire spuntini strategici per prevenire la fame; gestire i cibi tentatori con piccole quantità o monoporzioni; sfruttare il potere del volume visivo dei cibi per sentirsi sazi «mangiando con gli occhi»; applicare la regola 80-20 per mantenere flessibilità; monitorare i progressi anche scattandosi foto mensili, e scegliere uno sport che piaccia davvero. Un metodo adattivo e umano, per riprendere il controllo sull’alimentazione senza rinunciare al piacere della tavola.
