È in arrivo la nuova edizione della Yakult Academy on Nutrition Communication “Social e nutrizione: strategie, tono di voce e AI per comunicare in modo efficace”, giunta al suo ottavo appuntamento formativo.
Organizzata dal Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente dell’Università degli Studi di Milano, in collaborazione con la Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione dell’Università di Parma, la Società Italiana di Nutrizione Umana e con il supporto incondizionato di Yakult Italia. Unico nel panorama italiano per approccio, rigore scientifico e qualità del corpo docente, il corso post‑laurea si rivolge ai professionisti della nutrizione, offrendo una formazione avanzata che integra competenze strategiche per valorizzare i contenuti scientifici nel mondo digitale, l’uso di un linguaggio accessibile e un metodo strutturato per l’impiego dell’AI generativa. Ad oggi ha formato circa 200 professionisti, confermandosi un riferimento di alto livello e dimostrando un impatto concreto nella loro pratica quotidiana.
In un mondo in cui le fonti di informazione si moltiplicano e si frammentano, orientarsi diventa sempre più complesso. Le ricerche più recenti mostrano come gli italiani cerchino notizie soprattutto tramite motori di ricerca e social media, ma continuino a riporre maggiore fiducia in telegiornali e quotidiani tradizionali. E che ruolo assume l’Intelligenza Artificiale quando si parla di ricerca di informazioni mediche? Il 94,2% della popolazione cerca informazioni su sintomi, malattie e terapie attraverso internet e AI. Di questi, oltre la metà lo fa con frequenza regolare. Ma il dato più straordinario riguarda l’Intelligenza Artificiale generativa: il 42,8% degli italiani la utilizza già per informarsi sulla propria salute, facendone la seconda fonte dopo Google.
In questo scenario complesso emerge però un segnale positivo: i divulgatori professionisti – scienziati, ricercatori e docenti – vengono percepiti come le figure più affidabili, nettamente più credibili di influencer, personaggi pubblici o istituzioni.
È proprio in questo contesto che s’inserisce la missione della Yakult Academy on Nutrition Communication, nata per formare professionisti della nutrizione capaci di comunicare online con rigore, chiarezza e responsabilità. Il percorso aiuta i partecipanti a produrre contenuti digitali solidi, accessibili e scientificamente corretti, rafforzando al tempo stesso la loro capacità di costruire e gestire una reputazione professionale coerente tra mondo digitale e attività offline. Un supporto indispensabile per contribuire a un’informazione più affidabile e utile per pazienti e utenti.
Arianna Rolandi, Direttrice Science & Corporate Communication di Yakult Italia commenta: “In un momento storico in cui distinguere ciò che è affidabile da ciò che non lo è rappresenta una sfida quotidiana per il pubblico, formare professionisti capaci di comunicare la scienza della nutrizione in modo chiaro e responsabile diventa un impegno sociale. La Yakult Academy on Nutrition Communication riflette la nostra missione: mettere la conoscenza al servizio del benessere collettivo, valorizzando competenze, etica e autenticità. Un impegno condiviso con Partner storici di grande autorevolezza: DeFENS- Università degli Studi di Milano, la Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione dell’Università di Parma e la Società Italiana di Nutrizione Umana”.
L’edizione 2026 della Yakult Academy on Nutrition Communication si presenta più dinamica che mai. Le lezioni alternano momenti interattivi, casi di studio reali e testimonianze dirette, con l’obiettivo di dare ai partecipanti strumenti immediatamente applicabili nella loro pratica professionale.Si esplorano da vicino le piattaforme digitali più utilizzate in Italia – da Instagram a TikTok – imparando a padroneggiare linguaggi, formati, tono di voce e codici comunicativi propri dei diversi canali: dai post ai video brevi, fino ai reel e all’uso strategico degli emoji.
Il Prof. Daniele Del Rio, Past President della Scuola di Studi Superiori in Alimenti e Nutrizione, Università degli Studi di Parma, ha così commentato l’iniziativa: “Dalla prima edizione a oggi, questa Academy ha saputo evolvere insieme ai linguaggi e agli strumenti della comunicazione, senza perdere il rigore scientifico che la distingue. Nata quando ero presidente della Scuola, l’Academy ha formato negli anni decine di professionisti della nutrizione, offrendo competenze concrete per raccontare temi complessi in modo chiaro, responsabile ed efficace. Questa ottava edizione mette a fuoco le sfide più attuali e conferma un percorso unico nel suo genere, che ormai non può mancare nel curriculum dei professionisti della nutrizione”.
Tra gli elementi più attesi torna il modulo sull’Intelligenza Artificiale generativa, rinnovato e potenziato dopo il debutto della scorsa edizione. Un percorso pratico che insegna a creare contenuti accurati, chiari e di qualità, sfruttando in modo consapevole le potenzialità dell’AI nel lavoro quotidiano.
Una delle principali novità dell’edizione 2026 è rappresentata dal Progetto Alumni, pensato per mantenere viva la community di nutrizionisti formati nelle precedenti edizioni della Yakult Academy. L’iniziativa punta a favorire l’aggiornamento continuo, la condivisione di testimonianze e il networking tra professionisti, rafforzando così una rete ormai consolidata di circa duecento alumni.
“In questi anni la Yakult Academy ha formato quasi duecento presenti e futuri professionisti della nutrizione, creando una community attiva e consapevole sui temi della comunicazione scientifica. Con il Progetto Alumni vogliamo dare continuità a questo percorso, rafforzando il networking tra colleghi e il dialogo con la Faculty della Yakult Academy, per costruire una rete di professionisti capace di crescere, confrontarsi e restare aggiornata sulle sfide della comunicazione della nutrizione” – ha dichiarato Daniela Martini, Professoressa di Nutrizione Umana, Università degli Studi di Milano.
L’incontro inaugurale del 19 marzo si terrà alle ore 18.30 al Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci di Milano, uno dei luoghi più autorevoli per la divulgazione scientifica nel Paese. In questo scenario d’eccezione, sia gli iscritti 2026 sia gli ex-partecipanti sono invitati a partecipare all’intervento “Dentro il futuro: l’AI che cambia la salute” di Iacopo Cricelli, imprenditore esperto di innovazione tecnologica in ambito medico e Fondatore e Amministratore Delegato di Genomedics, che offrirà uno sguardo approfondito dal suo osservatorio privilegiato, sulle applicazioni dell’Intelligenza Artificiale nella salute.
Il corso, nel tempo, ha consolidato un impianto formativo particolarmente apprezzato dai partecipanti. La qualità della Yakult Academy on Nutrition Communication è confermata dal profilo della Faculty, composta da professionisti e rappresentanti dell’accademia che hanno contribuito allo sviluppo e alla continuità dell’iniziativa.
