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Malnutrizione negli anziani: arriva in...

La scarsa consapevolezza del ruolo dei 5...

Malnutrizione negli anziani: arriva in Italia per le RSA il nuovo modello di ristorazione che stimola l’appetito risvegliando i sensi

La scarsa consapevolezza del ruolo dei 5 sensi nell’anziano, soprattutto se affetto da demenza, ne sottostima l’importanza vitale, soprattutto a tavola. Lo dicono i risultati della ricerca che Sodexo ha commissionato all’Università di Ottawa che sono diventati anche indicazioni per una guida per operatori in Italia e saranno oggetto del convegno che si terrà il 21 giugno all’Università Liuc dal tema “I 5 sensi. Qualità della vita e stimolazione sensoriale nelle RSA”. Secondo le Nazioni Unite ci sono nel mondo circa 900 milioni di persone di età superiore ai sessant’anni....
Redazione -
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