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Una svolta nella comprensione del metabolismo e delle sue basi genetiche è stata raggiunta grazie a uno studio innovativo condotto nel suino, coordinato dal prof. Luca Fontanesi del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Università di Bologna. La ricerca, che ha integrato genomica e metabolomica, ha permesso di identificare centinaia di geni che svolgono un ruolo cruciale nella regolazione del metabolismo, aprendo nuove e promettenti prospettive nell'ambito della fisiologia di base e della nutrigenetica. Lo studio ha beneficiato della collaborazione dell’Animal and Food Genomics Group e di ricercatori provenienti da...