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La Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare che si celebra il 7 giugno, promossa dall’Organizzazione Mondiale della Sanità e Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura, nasce allo scopo di accrescere la consapevolezza dei cittadini sull’importanza della sicurezza alimentare e la tutela della salute umana. Tra i rischi legati alle malattie a trasmissione alimentare ci sono quelli derivanti dagli alimenti di origine vegetale, meglio conosciuti come ANOA, e sugli additivi. Per informare la popolazione su questi focolai di malattie, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare e il Ministero della Salute hanno...